Я бы не сказала, что отношусь к этому жанру прямо-таки с нежной любовью, но пишу работы в этом самом жанре, и, в принципе, они мне не кажутся такими уж жестокими, несмотря на обилие кровавых подробностей. А вообще, на вкус и цвет, кому как. Я понимаю тех людей, которые обнимаются с малым белым другом после прочтения какого-нибудь гуро, но ведь сколько людей - столько и мнений. Моё личное: иногда можно и написать, и прочитать. Зависит от того, зачем это всё показано. Если расчлененка, мясо-кровь-мозги по стенам - лишь фон для какой-то идеи, то, думаю, они к месту. А вот когда мясо ради мяса... это не очень, хотя тоже может быть неплохо исполнено. Как-то так, ИМХО.